学制一个月 培训目标： 运用中国传统的和现代的成型技术和成熟方法，对各种面点的主料和辅料进行加工，通过培训，学员具有较扎实的面点制作基本功，能制作成中国口味和花色的面点或小吃、部分节令品种和一般宴席点心。 培训内容： 系统学习面点制作的基础理论和相关知识，掌握蒸、煮、炸、烤、烙等制作手工艺和方法，同时还教学面点馅料调配制作工艺和正宗兰州拉面技术。几十种经典面食、风味特色各异，无论宾馆，酒店还是快餐小吃，均能独当一面。
